“Mπλε ζώνες” : Τα μυστικά της μακροζωίας των μακροβιότερων ανθρώπων στον κόσμο

Υπάρχουν κάποια μέρη στον κόσμο τα οποία έχουν σημαντικά μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής σε σχέση με όλα τα άλλα. Αυτές οι περιοχές, γνωστές και ως “blue zones”, έχουν ερευνηθεί εκτενώς από τους ερευνητές, οι οποίοι επιδιώκουν να εντοπίσουν τα μυστικά της καλής υγείας και την μακροβιότητας των κατοίκων τους.

Ο όρος “Blue Zones” εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο εξώφυλλο του περιοδικού National Geographic, τον Νοέμβριο του 2005. 

Ο Dan Buettner, αναγνώρισε πέντε περιοχές ως «Μπλε Ζώνες»: την Οκινάουα στην Ιαπωνία, τη Σαρδηνία στην Ιταλία, τη Νικόγια στην Κόστα Ρίκα, την Ικαρία στην Ελλάδα και τη Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια.

Οι άνθρωποι που κατοικούν στις Μπλε Ζώνες μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά τρόπου ζωής και διατροφής, που συμβάλλουν στη μακροζωία τους.

Οι εννέα κοινές πρακτικές που εξηγούν τη βραδύτερη διαδικασία γήρανσής τους είναι:

• Μέτρια πρόσληψη θερμίδων. Ακολουθείται ο κανόνας του 80%, σύμφωνα με τον οποίο όταν χορτάσουμε κατά 80%, σταματάμε το φαγητό.
• Προτίμηση κυρίως σε φυτικές τροφές και κατανάλωση κρέατος περίπου πέντε φορές τον μήνα.
• Μέτρια πρόσληψη αλκοόλ (όχι πάνω από ένα, δύο ποτήρια κρασί την μέρα) 
• Σταθερή σωματική δραστηριότητα. Η δραστηριότητα είναι ενσωματωμένη στην καθημερινή τους ζωή μέσω της κηπουρικής, του περπατήματος, του μαγειρέματος και άλλων καθημερινών εργασιών στο σπίτι ή στη φύση.
• Αγάπη και στόχοι για τη ζωή. Οι κάτοικοι ξυπνάνε με έναν σκοπό κάθε πρωί, το οποίο αποδεικνύεται πως αυξάνει σημαντικά το προσδόκιμο ζωής.
• Μείωση του άγχους. Μικρές λεπτομέρειες μέσα στη μέρα αυτών των ανθρώπων κάνουν τη διαφορά, όπως το να έχουν πλήρη συνείδηση των επιλογών τους, να ξεκουράζονται, να κοιμούνται καλά , να έχουν επαφή με τη φύση και να αφιερώνουν χρόνο για τον εαυτό τους.
• Άσκηση του πνεύματος.
• Ενασχόληση με την οικογένεια. 
• Δέσμευση σε υγιή κοινωνική ζωή. Οι άνθρωποι γίνονται μέλη κοινωνικών ομάδων που υποστηρίζουν κοινές πεποιθήσεις, ενισχύοντας υγιεινές συμπεριφορές.

Τρόφιμα που περιλαμβάνει η διατροφή των Μπλε Ζωνών:

Φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούν  κυρίως στον κήπο τους και όταν είναι στην εποχή τους. Εξαιρετικές πηγές ινών, βιταμινών και μετάλλων.

Όσπρια, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. 

Τρόφιμα ολικής αλέσεως. Η υψηλή πρόσληψη τροφίμων ολικής αλέσεως, μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και σχετίζεται με μειωμένο καρκίνο του παχέος εντέρου και θάνατο από καρδιακές παθήσεις.

Ξηροί καρποί. Εξαιρετικές πηγές ινών, πρωτεϊνών, πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών. 

Ψάρι. (Συχνότερα στην Ικαρία και στη Σαρδηνία). Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Αυγά: Καταναλώνονται περίπου δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα.

Περιορισμός θερμίδων. Οι άνθρωποι στις Μπλε Ζώνες τρώνε λιγότερες θερμίδες και κάνουν νηστεία. Ο μακροπρόθεσμος περιορισμός των θερμίδων έχει φανεί σε έρευνες πως μπορεί να βοηθήσει στη μακροζωία.

Πίνουν πολύ νερό. Επίσης καταναλώνουν καφέ, τσάι και κρασί. Δεν πίνουν ποτέ αναψυκτικά.

Στην Ελλάδα, μπορούμε να θεωρούμαστε τυχεροί, καθώς η Μεσογειακού τύπου διατροφή, όχι μόνο συνδυάζει τα παραπάνω, αλλά και με το ελαιόλαδο ως κύρια λιπαρή ύλη, διασφαλίζει την υγεία μας. Το ελαιόλαδο, ο υγρός χρυσός όπως αποκαλείται, και μάλιστα το έξτρα παρθένο, είναι ένας διατροφικός θησαυρός. Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και πολυφαινόλες, όπου καταπολεμούν εκτός των άλλων, τις ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση, όπως καρδιοπάθειες και υψηλή πίεση.

Ακολουθώντας λοιπόν μια ολιστική προσέγγιση και κάνοντας κάποιες σημαντικές αλλαγές στον τρόπο ζωής μας, θα μπορέσουμε να ζήσουμε μια πιο υγιή και ευτυχισμένη ζωή.

* Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Coach υγείας ευεξίας άσκησης και μακροβιότητας, Αρθρογράφος στην «Κ.Σ.», startdiet
Στ. Δεσύλλα 12
Τηλ: 2661020882, Κιν: 6944217235

** δημοσιεύθηκε στο φύλλο 28ης-11-2023 της εφημερίδας “Η Κέρκυρα Σήμερα”  

Ακολουθήστε το kerkyrasimera.gr για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα από την Κέρκυρα.

Ακολουθήστε μας στο Instagram

Ακολουθήστε μας στο twitter

Ακολουθήστε μας στο Facebook