Yγιεινά σνακ για την δουλειά ή το σχολείο

Σας πιάνει λιγούρα στη δουλειά συχνά; Αν θέλετε να κατευνάσετε την πείνα σας και ν’ αποφύγετε τα επεξεργασμένα φαγητά που είναι γεμάτα θερμίδες, εδώ σας έχουμε ορισμένες προτάσεις για υγιεινά σνακ.

Θέλετε να προσέξετε τη διατροφή σας, αλλά στη δουλειά βρίσκετε μόνο αυτόματους πωλητές με ανθυγιεινές επιλογές; Εδώ σας έχουμε 6 υγιεινά σνακ για τη δουλειά, τόσο γλυκά όσο και αλμυρά τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και να τα πάρετε μαζί σας.

Αυτά τα σνακ είναι τέλεια για όταν αρχίσετε να πεινάτε το πρωί ή το απόγευμα. Έτσι, δε θα γουργουρίζει το στομάχι μέχρι να πάτε σπίτι και δε θα κάνετε επιδρομή σε κάποιον φούρνο ή περίπτερο.

1)Υγιεινά “πατατάκια” λαχανικών

Αν λυγίζετε μπροστά στις τηγανιτές πατάτες, αυτά τα “πατατάκια” λαχανικών είναι μια τέλεια εναλλακτική επιλογή. Διαλέξτε τα αγαπημένα σας λαχανικά (καρότα, κολοκυθάκια, παντζάρια, κ.λπ.) και έπειτα:

• Κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες.
• Απλώστε τα σε ένα ταψί.
• Περάστε λίγο ελαιόλαδο από πάνω τους με ένα πινέλο και έπειτα αρωματικά (ρίγανη, πιπέρι, δενδρολίβανο, κάρι, κ.λπ.)
• Ψήστε για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
• Αφήστε τα “πατατάκια” να κρυώσουν ώστε να γίνουν τραγανά.
• Βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα και πάρτε τα στη δουλειά. Μπορούν να κρατήσουν αρκετές ημέρες.

2) Τορτίγιες κοτόπουλο

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
• 300 γρ. τυρί κρέμα
• 1 κούπα τριμμένο τυρί της αρεσκείας σου
• 2 φρέσκα κρεμμύδια
• Λίγη σκόνη σκόρδου
• 4-6 τορτίγιες
• 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
• Αλάτι/ Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Ψήσε το στήθος κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο στο φούρνο και μόλις είναι έτοιμο μάδισε το σε μικρά κομμάτια με 2 πιρούνια. Στη συνέχεια άφησε το στην άκρη να κρυώσει και ετοίμασε το μείγμα.  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα, τις τριμμένες ντομάτες, το τριμμένο τυρί, τη σκόνη σκόρδου και στο τέλος το κοτόπουλο και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι, κάλυψε το μπολ με μεμβράνη και βάλτο στο ψυγείο για 2 ώρες.

Όταν περάσουν οι 2 ώρες, ψήσε ελάχιστα τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι και ξεκίνα το γέμισμα. Γέμισε κάθε τορτίγια με περίπου 2 κ.σ μείγματος και τύλιξε τες σφιχτά. Έπειτα κόψε την κάθε τορτίγια σε δύο ή τρία κομμάτια και στερέωσε το κάθε κομμάτι με οδοντογλυφίδα. Έτσι, θα έχεις ένα θρεπτικό και δροσερό σνακ που θα σε χορτάσει μέχρι το κανονικό σου γεύμα.

3/Muffins Ομελέτας

• 6 αυγά
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 2 φρέσκα κρεμμύδια σε ροδέλες
• 6 φέτες γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια
• 1 κούπα τριμμένο τυρί της αρεσκείας σου
• ¼ κούπας γάλα
• Αλάτι/ Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σόταρε τις πιπεριές και το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. Έπειτα πρόσθεσε τα κομμάτια γαλοπούλας και σόταρε για 2 λεπτά ακόμα. Σε ένα μπολ χτύπα τα αυγά, προσθέτοντας το αλάτι, το πιπέρι, το γάλα, το τριμμένο τυρί και τα λαχανικά με τη γαλοπούλα που έχεις ήδη σοτάρει.  Στη συνέχεια λάδωσε τη φόρμα για muffins και γέμισε κάθε θήκη με το μείγμα σου μέχρι επάνω. Το μόνο που μένει τώρα είναι να ψήσεις το μείγμα για περίπου 20 λεπτά. Αν δε θέλεις να τα πάρεις την ίδια μέρα στο γραφείο μπορείς να τα αποθηκεύσεις στο ψυγείο για 3 μέρες.  Έτσι, θα έχεις δημιουργήσει ένα σνακ ιδανικό για δεκατιανό.

4) Κέικ με λαχανικά Παντζάρι ή καρότο

Για μια φορά κέικ. 250 γρ. Βολβους παντζαριων βρασμένα ή καρότα βραστά, 75 γρ κακάο, 200 ml ελαιόλαδο, 250 γρ. Μαύρη ζάχαρη, 200 γρ αλεύρι, 4 αυγά, 2 κ.γbakingpowder, 1/4 κ.γ μοσχοκαρυδο, 1/4 κ.γ γαριφαλο, 1 κ.γ κανέλα κευλανης, 1 κ.γ υγρή βανίλια.  Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα λαχανικά και την ζάχαρη. Στην συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά και τέλος το κοσκινισμένο αλεύρι με τα μπαχαρικά. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε για, 35 λεπτά σε αντιστάσεις στους 180 βαθμούς.

Ακολουθήστε το kerkyrasimera.gr για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα από την Κέρκυρα.

Ακολουθήστε μας στο Instagram

Ακολουθήστε μας στο twitter

Ακολουθήστε μας στο Facebook