Yπέρταση και Διατροφή

Η υπέρταση είναι μια χρόνια πάθηση στην οποία η αρτηριακή πίεση στις αρτηρίες παρουσιάζεται αυξημένη. Αυτό έχει ως συνέπεια η καρδιά να εργάζεται περισσότερο από το φυσιολογικό για να κυκλοφορεί το αίμα μέσω των αιμοφόρων αγγείων. Σε έναν ενήλικα η αρτηριακή υπέρταση εμφανίζεται όταν η συστολική πίεση είναι μεγαλύτερη ή ίση από 140 mmHg ή/και όταν η διαστολική

είναι ίση ή μεγαλύτερη των 90mmHg. Αποτελεί ένα σημαντικό παράγοντα κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο, το έμφραγμα του μυοκαρδίου και τα ανευρύσματα των αρτηριών.

Το πρώτο που πρέπει να κάνει ένας υπερτασικός είναι να μειώσει το βάρος του στο φυσιολογικό. Να φτάσει δηλαδή να έχει ΔΜΣ από 18,5-24,9 (ο Δείκτης Μάζας Σώματος συνίσταται στο πηλίκο του Βάρους προς το Ύψος εις στο τετράγωνο-σε μέτρα-). Αυτό θα επιτευχθεί μέσα από το κατάλληλο διατροφολόγιο σε συνδυασμό με σωματική άσκηση. Απώλεια βάρους ίση με πέντε κιλά οδηγεί σε μείωση της συστολικής και αρτηριακής πίεσης κατά 4,5 και 3,6 mmHg αντίστοιχα. Η άσκηση μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση κατά 5-10 mm όταν γίνεται σε καθημερινή βάση (τρέξιμο, κολύμβηση, ποδήλατο) αλλά απαγορεύεται έντονη δραστηριότητα με αθλήματα όπως η άρση βαρών μια και έτσι αυξάνει η αρτηριακή πίεση.

Διατροφικά πρέπει να ακολουθήσει ένα διαιτολόγιο το οποίο να είναι φτωχό σε νάτριο (6 γρ μαγειρικού αλατιού ή μέχρι 2,3 gr νατρίου/ημερησίως), πλούσιο σε κάλιο (3,5-5 γραμμάρια την ημέρα), φτωχό σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, πλούσιο σε φυτικές ίνες και υγρά (για την άρτια ενυδάτωση του οργανισμού και την καλή λειτουργία των νεφρών) και με μεγάλο περιορισμό στην κατανάλωση αλκοόλ. Συγκεκριμένα, πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση των επεξεργασμένων προϊόντων (όπως σούπες σε σκόνη, καπνιστά και παστά τρόφιμα), των κονσερβοποιημένων τροφίμων (τόνος, διάφορα λαχανικά, καλαμπόκι, τουρσί κτλ) και των έτοιμων σαλτσών σαλατών (όπως είναι η thousand islands, η barbeque, η γουακαμόλε, η σόγια σος, η κέτσαπ κτλ). Αντί αυτών μπορείτε να προσθέσετε μυρωδικά (όπως ο μαϊντανός κι ο κόλιανδρος), μπαχαρικά (όπως το πιπέρι και η ρίγανη) ώστε να βελτιωθεί γευστικά το γεύμα σας αλλά και να του αυξήσετε την θρεπτική του αξία. Η κατανάλωση καφέ (όταν δεν ξεπερνά τα δυο φλυτζάνια ημερησίως) δεν επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης ενώ συστήνεται και η κατανάλωση λεμονιού και ξιδιού.

Στο πέρασμα των χρόνων έχουν παραμείνει ορισμένοι μύθοι ως προς τροφές που επηρεάζουν αρνητική την αρτηριακή υπέρταση. Για παράδειγμα, η κατανάλωση 1-2 σκελίδων σκόρδου σε καθημερινή βάση δεν βοηθά στο να μειωθούν τα επίπεδα της αρτηριακής υπέρτασης. Αυτά πέφτουν μόνο αν κάποιος καταναλώνει σε καθημερινή βάση τουλάχιστον 15! Επίσης, το χαμομήλι δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι μειώνει την υπέρταση και επ ουδενί δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τη φαρμακευτική αγωγή. Τέλος, το πορτοκάλι δεν αυξάνει την αρτηριακή υπέρταση. Σύμφωνα πάντα με επιστημονικές μελέτες το πορτοκάλι μια και περιέχει μεγάλες ποσότητες καλίου (200 mgr/100 gr) λειτουργεί ως ρυθμιστής της υπέρτασης και η μόνη περίπτωση να προκαλέσει πρόβλημα είναι όταν υπάρχει παράλληλα πρόβλημα νεφρικής ανεπάρκειας στον ασθενή. Ως προς το αλκοόλ, προτείνεται η κατανάλωση μέχρι 2 ποτηριών ημερησίως (κρασί ή μπύρας) ανάλογα με τη φάση που έχει διαγνωσθεί η νόσος.

*MSc. Κλινική Διατροφολόγος Διαιτολόγος ΣΑΜΑΡΑ 2 1oς όροφος, Λεωφόρος Αλεξάνδρας, Κέρκυρα Τ.Κ. 49100 Σταθερό:2661552168 Κινητό: 6986975006 email: pezaroumaria@hotmail.com

Ακολουθήστε το kerkyrasimera.gr για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα από την Κέρκυρα.

Ακολουθήστε μας στο Instagram

Ακολουθήστε μας στο twitter

Ακολουθήστε μας στο Facebook