To κοτόπουλο αλλιώς

Η δίαιτα του κοτόπουλου είναι ίσως η πιο νόστιμη και χορταστική δίαιτα, αφού η διατροφή με κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για απώλεια βάρους.

Ειδικότερα, όταν το κοτόπουλο σερβίρετε ως φιλέτο στήθους, είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και έχει υψηλή

περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τη συντήρηση του βάρους. Αξίζει να σημειωθεί πως το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Αν ψάχνετε για μια καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης και χαμηλής σε περιεκτικότητα λίπος, το κοτόπουλο είναι αυτό που ψάχνετε. Είναι γεμάτο με πρωτεΐνη, με κάθε μερίδα (85 γραμμάρια) να περιέχει περίπου 26 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Επίσης, περιέχει επίσης γενναιόδωρες ποσότητες βιταμινών Β (νιασίνης και Β6), οι οποίες βοηθούν το σώμα σας να λειτουργεί σωστά κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας και της.

Ακόμα και εάν επιλέξεις το μπούτι από το κοτόπουλο, η βιταμίνη Β6 (ή οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β) διεγείρει τα ένζυμα και τις μεταβολικές κυτταρικές αντιδράσεις (ή μια διαδικασία γνωστή ως Μεθυλίωση), που σημαίνει ότι η κατανάλωση κοτόπουλου θα κρατήσει τα αιμοφόρα αγγεία υγιή, τα ενεργειακά επίπεδα υψηλά και το μεταβολισμό ενεργό ώστε να καίει τις θερμίδες. Έτσι μπορείτε να διαχειριστείτε ένα υγιές σωματικό βάρος.

Κάτι εξίσου σημαντικό σχετικά με τα οφέλη από την κατανάλωση του κοτόπουλου είναι διατήρηση του υγιούς ιστού. Πολλοί από εμάς ταλαιπωρούνται από σκασμένα χείλη, πληγές στο στόμα ή τη γλώσσα και ξηρό δέρμα το χειμώνα. Ωστόσο, μια ενίσχυση της ριβοφλαβίνης (ή βιταμίνη Β2), που βρίσκεται στο συκώτι του κοτόπουλου, θα μειώσει δραστικά τα προβλήματα του δέρματός μας και θα επιδιορθώσει το ξηρό ή κατεστραμμένο δέρμα.

Επιπλέον, με τόσους διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, η οικογένεια σας  δεν θα κουραστεί να καταναλώνει κοτόπουλο αρκετές φορές μέσα στο εβδομαδιαίο μενού. Κοτόπουλο σούπα, κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες, κοτόπουλο στιφάδο, τσίλι κοτόπουλο, κοτόπιτα με πολύχρωμες πιπεριές, κοπανάκια κοκκινιστά με πουρέ, μπουτάκια με κριθαράκι στην γάστρα, κοτόπουλο κλέφτικο με λαχανικά στην λαδόκολλα, μπιφτέκι κοτόπουλο ή σουβλάκια.

Όσο για εκείνους που θέλουν να προσέξουν λίγο παραπάνω έξυπνες επιλογές είναι, βραστό κοτόπουλο μέσα σε αράβικη πίτα, στήθος κοτόπουλου ψημένο σε σαλάτα με κινόα ή καλαμπόκι, μπιφτέκι κοτόπουλο στον ατμό με basmati ρύζι, κοτόπουλο στο grill με ψητά λαχανικά.

*δημοσιεύθηκε στο φύλλο 12ης-2-2022 της ΚΣ

Ακολουθήστε το kerkyrasimera.gr για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα από την Κέρκυρα.

Ακολουθήστε μας στο Instagram

Ακολουθήστε μας στο twitter

Ακολουθήστε μας στο Facebook